Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Τσίπουρο Τυρναβου. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Τσίπουρο Τυρναβου. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Πέμπτη 24 Νοεμβρίου 2016

Ρόδι: Ο καρπός της ζωής και της καλοτυχίας

Ροδι: Ο καρπος της ζωης και της καλοτυχιας

Σύμβολο της ζωής και της γονιμότητας, το ρόδι είναι πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που χαρίζουν υγεία και ευεξία, αρκεί να ξέρετε τον τρόπο με τον οποίο θα το αξιοποιήσετε.


Ένα από τα πιο παρεξηγημένα φρούτα, το ρόδι αν και έχει απίθανη γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά, αγνοείται επιμελώς από τους περισσότερους, που είτε δυσκολεύονται να το καθαρίσουν είτε δεν ξέρουν πώς να το απολαύσουν. Επειδή όμως προσφέρει πολλά θετικά στοιχεία στην καλή υγεία του οργανισμού και θεωρειται ένα από τα πλέον ενεργειακά φρούτα, δείτε τους λόγους που πρέπει τάχιστα να ξεκινήσετε να καταναλώνετε ρόδια,  αν δεν το κάνετε ήδη!

14 θεραπευτικές ιδιότητες του ροδιού


1. Επιβραδύνει τη γήρανση
Περιέχει μεγάλο ποσοστό αντιοξειδωτικών που απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες από το δέρμα.
2. Προστατεύει τα νεφρά
Νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε έδειξε ότι ένα εκχύλισμα ροδιού προστατεύει τα νεφρά από τις επιβλαβείς τοξίνες .
3. Αναζωογονεί το ήπαρ
Επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο χυμός του ροδιού όχι μόνο προστατεύει το συκώτι αλλά βοηθά στην αναγέννησή του.
4. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Η βιταμίνη C που περιέχει αποτελεί ασπίδα κατά των ιώσεων και των κρυολογημάτων.
5. Έχει αντιαλλεργική δράση
Τα ρόδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες γνωστές ως πολυφαινόλες που έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τις βιοχημικές διεργασίες που συνδέονται με αλλεργίες .
6. Αποτρέψει τις καρδιακές παθήσεις
Νέα έρευνα που δημοσιεύεται καταδεικνύει ότι το ρόδι βελτιώνει την ικανότητα του οργανισμού να συνθέσει τη χοληστερόλη και απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες από το αγγειακό σύστημα .
7. Προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη
Ο χυμός ροδιού και το εκχύλισμά του θωρακίζει τους άντρες έναντι του καρκίνου του προστάτη.
8. Δρα κατά του καρκίνου μαστού
Οι επιστήμονες μελέτησαν τις επιδράσεις του χυμού του ροδιού και τα θρεπτικά συστατικά του κατά του καρκίνου του μαστού και στα δημοσιεύματά τους αναφέρουν ότι η κατανάλωσή τους είναι δυνητικά μια πολύ αποτελεσματική θεραπεία για την πρόληψη του εν λόγω καρκίνου.

9. Δρα προστατευτικά στον καρκίνο του δέρματος
Η κατανάλωση ροδιού συσχετίστηκε με την υποχώρηση των δύο βασικών τύπων καρκίνου του δέρματος: Βασικοκυτταρικό καρκίνωμα και το ακανθοκυτταρικό καρκίνωμα, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε σε περιοδικό δερματολογίας.
10. Προστατεύει το DNA
Τα φυτοθρεπτικά και αντιοξειδωτικά συστατικά του ροδιού φαίνεται να αλληλεπιδρούν με το γενετικό υλικό του σώματος και να το προστατεύουν.
11. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
Πρώιμη έρευνα διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα του ροδιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αύξησης της αρτηριακής πίεσης.
12. Ρυθμίζει το μεταβολικό σύνδρομο
Έρευνες απέδειξαν ότι το ρόδι συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, καταπολεμά τη φλεγμονή και βελτιώνει πολλούς άλλους παράγοντες που εμπλέκονται στο μεταβολικό σύνδρομο.
13. Προστατεύει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ
Αυτό το φρούτο μπορεί να αποτρέψει ή να επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου, σύμφωνα με πειράματα που έγιναν σε ποντίκια.
14. Προστατεύει από την οστεοαρθρίτιδα
Τα ρόδια έχουν αποδειχθεί ευεργετικά για την οστεοαρθρίτιδα, καθώς περιέχουν ελλαγικό οξύ και πολυφαινόλες που αποτελούν τα φυτοθρεπτικά συστατικά της επούλωσης των οστών.


Στο παντοπωλείο μας θα βρείτε  το  χυμό «Το ελληνικό Ρόδι»,  που είναι ένα  προϊόν υγιεινής διατροφής , 
100% φυσικός ελληνικός χυμός από την Δράμα.

Για οποιαδήποτε πληροφορία ή παραγγελία επικοινωνήστε μαζί μας
μέσω email: sofiakotsoni@yahoo.gr

ή στο τηλέφωνο: 2105988943

1.



Το ρόδι είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ιδιότητες που το καθιστά δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Οι σπόροι του ροδιού είναι πλούσιοι σε βιταμίνη C και αποτελούν πηγή φυτικών ινών. Έχουν περίπου 72 θερμίδες ανά 100 γρ.. 

Πηγή: http://www.mydiatrofi.gr
Σε περίπτωση αναδημοσίευσης αυτού του άρθρου, ο παραπάνω σύνδεσμος ΠΡΕΠΕΙ να είναι ενεργός και ΔΕΝ επιτρέπεται να αφαιρεθεί.
Το ρόδι είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ιδιότητες που το καθιστά δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Οι σπόροι του ροδιού είναι πλούσιοι σε βιταμίνη C και αποτελούν πηγή φυτικών ινών. Έχουν περίπου 72 θερμίδες ανά 100 γρ..

Πηγή: http://www.mydiatrofi.gr
Σε περίπτωση αναδημοσίευσης αυτού του άρθρου, ο παραπάνω σύνδεσμος ΠΡΕΠΕΙ να είναι ενεργός και ΔΕΝ επιτρέπεται να αφαιρεθεί.

Το ρόδι είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ιδιότητες που το καθιστά δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Οι σπόροι του ροδιού είναι πλούσιοι σε βιταμίνη C και αποτελούν πηγή φυτικών ινών. Έχουν περίπου 72 θερμίδες ανά 100 γρ..

Πηγή: http://www.mydiatrofi.gr
Σε περίπτωση αναδημοσίευσης αυτού του άρθρου, ο παραπάνω σύνδεσμος ΠΡΕΠΕΙ να είναι ενεργός και ΔΕΝ επιτρέπεται να αφαιρεθεί.



Σάββατο 12 Νοεμβρίου 2016

Ζεστό αρωματικό κρασί

Ζεστο αρωματικο κρασι 

Πώς να φτιάξεις ζεστό γιορτινό κρασί

Αν έχεις κάνει ποτέ Χριστούγεννα στην Κεντρική Ευρώπη, το έχεις σίγουρα δοκιμάσει. Ήρθε η ώρα να μάθεις να φτιάχνεις την “σανγκρία του χειμώνα”


 Το ζεστό αρωματικό κρασί είναι ότι πρέπει για τις κρύες νύχτες του Χειμώνα, μας ζεσταίνει και όπως είναι γνωστό «οίνος ευφραίνει καρδίαν ανθρώπου». 
Το κόκκινο ζεστό κρασί αλλιώς gluhwein ή mulled wine, έχει μια μακρά ιστορία που ξεκινάει από τη Ρωμαϊκή εποχή. Οι ίδιοι το ονόμαζαν Wurtzwein και ήταν το ποτό των πλουσίων καθώς τότε τα μπαχαρικά ήταν άκρως εξωτικά και πανάκριβα. Επίσης το χρησιμοποιούσαν και για φαρμακευτικούς σκοπούς.
Σήμερα αποτελεί παραδοσιακό ποτό του Ευρωπαϊκού βορρά. Επιπλέον χαρακτηρίζεται και ως κρασί των Χριστουγέννων. Μπορείτε να το συναντήσετε σε διάφορες παραλλαγές. Οπότε μην διστάσετε να πειραματιστείτε με τη συνταγή που ακολουθεί και να προσθαφαιρέσετε υλικά ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις!

Υλικά

2 λίτρα κόκκινο κρασί (merlot ή καπερνέ)
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
1 κούπα ζάχαρη
4 stick κανέλας
Γαρίφαλο
1 πορτοκάλι

Προετοιμασία

Βήμα 1ο: Τοποθετείς το κρασί σε μια κατσαρόλα και ανάβεις το μάτι σε χαμηλή φωτιά. Δεν θες να βράσει το κρασί.
Βήμα 2ο: Κόβεις το πορτοκάλι σε λεπτές φέτες με τη φλούδα και καρφιτσώνεις σε κάθε φέτα 2-3 γαρυφαλάκια. Τα τοποθετείς μέσα στην κατσαρόλα.
Βήμα 3ο: Σπας τα sticks κανέλας στη μέση και τα προσθέτεις και αυτά.
Βήμα 4ο: Προσθέτεις την κούπα χυμό πορτοκαλιού αλλά και την κούπα της ζάχαρης και ανακατεύεις ελαφρά.
Βήμα 5ο: Αφήνεις το κρασί σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 30 λεπτά ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
Βήμα 6ο: Δοκιμάζεις για να δεις αν χρειάζεται άλλη ζάχαρη και αφήνεις για άλλα 30 περίπου λεπτά στην ίδια χαμηλή θερμοκρασία, προσέχοντας μη βράσει το κρασί.
Βήμα 7ο: Απολαμβάνεις.



Τρίτη 31 Μαΐου 2016

Aμύγδαλο. Αντιγηραντικό για το δέρμα

Aμύγδαλο. Αντιγηραντικό για το δέρμα

Tο αμύγδαλο (Prunus Amygdalus, oικογένεια Rosacae), χάρη στις σημαντικές αντιγηραντικές και τονωτικές του ιδιότητες για την επιδερμίδα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών φυσικών καλλυντικών.


Σύμβολο της γυναικείας ομορφιάς για τους Kινέζους, σύμβολο υπόσχεσης στον εβραϊκό πολιτισμό, αλλά και σύμβολο της άνοιξης, της υπομονής και της ελπίδας κατά την ελληνική μυθολογία. Tο αμύγδαλο ανήκει στην ίδια οικογένεια με το δαμάσκηνο και το κεράσι, χωρίς όμως να διαθέτει το γλυκό σαρκώδες εξωτερικό μέρος που υπάρχει στα άλλα φρούτα της ίδιας οικογένειας. H αμυγδαλιά είναι δέντρο που φύεται στη νοτιοδυτική Aσία και στη βόρεια Aφρική, αλλά η καλλιέργειά της σε όλες τις ζεστές περιοχές της Eυρώπης καθιστά δύσκολο τον προσδιορισμό της ακριβούς προέλευσής της και της αρχικής της εμφάνισης.

Γίνεται ευρεία χρήση του καρπού, των σπόρων, των φύλλων και του μίσχου του φυτού.

Tο αμύγδαλο, πλούσιο σε βιταμίνες E και K, διαθέτει σημαντικές αντιγηραντικές και επουλωτικές ιδιότητες για το δέρμα. Eπίσης, είναι πλούσιο σε παλμιτικό, ολεϊκό και λινολεϊκό οξύ, σημαντικά για τις τονωτικές τους ιδιότητες στην επιδερμίδα, καθώς και ιχνοστοιχεία όπως ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος, απαραίτητα για την εξισορρόπηση των λειτουργιών της επιδερμίδας. Tο αμυγδαλέλαιο, που προέρχεται από έκθλιψη των καρπών της αμυγδαλιάς, χρησιμοποιείται παραδοσιακά από τους αρωματοθεραπευτές ως βασικός φορέας διάλυσης των αιθέριων ελαίων, αλλά και ως βασικό φυτικό λάδι για μασάζ.


Eκτός από βασικό συστατικό της διατροφής, το αμύγδαλο έχει και εξωτερική χρήση, με ποικίλες ευεργετικές ιδιότητες. 


Θα χρειαστείτε : • 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα αμύγδαλα (μη επεξεργασμένα και αλατισμένα) • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Aνακατέψτε το μείγμα και κάντε ελαφρύ μασάζ στο πρόσωπο για 5 λεπτά. Ξεπλύνετε καλά.


Θα χρειαστείτε n 1 κουταλιά αμυγδαλέλαιο n 1 κούπα βούτυρο. Aνακατέψτε το μείγμα και απλώστε το στα χέρια σας το βράδυ λίγο πριν τον ύπνο, φορώντας μετά βαμβακερά γάντια.

 
Θα χρειαστείτε : • 10 ml αμυγδαλέλαιο • 10 ml δαφνέλαιο • 3 σταγόνες αιθέριο έλαιο δεντρολίβανο • 3 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμόνι. Aνακατέψτε πρώτα το αμυγδαλέλαιο και το δαφνέλαιο και στη συνέχεια προσθέστε τα αιθέρια έλαια δεντρολίβανο και λεμόνι, σχηματίζοντας ένα ομοιογενές μείγμα. Aπλώστε αρχικά το μείγμα στη ρίζα των μαλλιών κάνοντας μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής και στη συνέχεια απλώστε σε όλα τα μαλλιά σας. Aφήστε τη μάσκα για μισή ώρα και τέλος λουστείτε, βάζοντας πρώτα το σαμπουάν σας και ύστερα το νερό. 

πηγη: http://www.vita.gr/beauty/doityourself/arthro/2136/amygdalo-antighrantiko-gia-to-derma/

Τετάρτη 18 Μαΐου 2016

Λιμοντσέλο αλά ελληνικά

Λιμοντσέλο αλά ελληνικά
Ιδού λοιπόν, λεμοντσέλο σπιτικό, όπως το έφτιαξα και εγώ, δροσιστικό και ελληνικότατο:

Θα χρειαστούμε, για ποσότητα τριών μπουκαλιών (750 ml έκαστο) τα εξής:
  •  15 περίπου λεμονάκια *
  • 1 ½ λίτρο ρακή κρητική ή βότκα καλής ποιότητας ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
  • 2 έως 4 κούπες άσπρη ζάχαρη
  • 5 κούπες του τσαγιού νερό
* Όσο πιο μυρωδάτα και φρέσκα τόσο το καλύτερο. Τα μυρίζουμε να είμαστε σίγουροι. Αν έχετε και δική σας λεμονιά, το καλυτερότερο.
Έχουμε και λέμε:
Πλένουμε τα λεμονάκια μας και τα σκουπίζουμε καλά. Με ένα μικρό και κοφτερό μαχαιράκι ή με έναν αποφλοιωτή τα ξεφλουδίζουμε, χωρίς να πειράξουμε το εσωτερικό άσπρο του φλοιού. Μαζεύουμε όλα μας τα φλούδια και τα τοποθετούμε σε ένα βάζο με τάπα.
Αν δεν έχει τάπα, θα το σκεπάσουμε με ένα πανάκι. Ρίχνουμε από πάνω τη ρακή ή όποιο αλκοολούχο έχουμε διαλέξει. Κατόπιν το βουλώνουμε και το αφήνουμε σε ένα κλειστό και σκοτεινό ντουλάπι για 25 μέρες.
Τα λεμονάκια που μας έχουν περισσέψει, γδαρμένα και γυμνούλικα, για να μην πάνε χαμένα, μπορούμε να τα στύψουμε, να βάλουμε το χυμό σε παγοθήκες, κατόπιν στην κατάψυξη και να έχουμε έτοιμο χυμό για κάθε χρήση και μαγείρεμα.
Προχωρούμε:
Μετά από τις 25 μέρες ελέγχουμε το βάζο μας. Αν έχει κιτρινίσει το μίγμα, είναι σχεδόν έτοιμο.
Βράζουμε το νεράκι μας μαζί με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά για κανένα πεντάλεπτο, να σοροπιάσει. Μόλις κρυώσει το ρίχνουμε στο βάζο, αναδεύουμε ελαφρώς και τα αφήνουμε για άλλες 5 έως 10 ημέρες στο γνωστό ανήλιαγο ντουλάπι.
Στο δεκαήμερο το πολύ είναι έτοιμο. Τα σουρώνουμε σε μπουκάλια και στο ψυγείο, έτοιμα για σερβίρισμα!
Ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλουμε το λικέρ μας μπορούμε να μη ρίξουμε όλη τη ζάχαρη.
Όσο περισσότερο αλκοόλ μας πέσει, τόσο πιο δυνατό θα γίνει αλλά δε θέλουμε να μας σκεπάσει τη μυρωδιά του λεμονιού, ε;
Αδυναμία μου να το πίνω με τριμμένο πάγο. Είναι γλυκόπιοτο αλλά «βαράει» - μη το ξεχνάτε!
Καλό καλοκαιράκι!
ΠΗΓΗ: http://www.bostanistas.gr/?i=bostanistas.el.kouzinistas&id=1111
Για οποιαδήποτε πληροφορία ή παραγγελία επικοινωνήστε μαζί μας
μέσω email: sofiakotsoni@yahoo.gr
ή στο τηλέφωνο: 2105988943

Δροσερό chessecake με mousse λεμονιού!

Δροσερό chessecake με mousse λεμονιού! Απλά υπέροχο!


Καλοκαιρινό, δροσερό, αρωματικό, απλά υπέροχο! Ότι και να πούμε γι’ αυτό το γλυκό είναι λίγο! Φτιάξτε αυτό το cheesecake με mousse λεμονιού και να είστε σίγουροι ότι θα γίνει καθημερινή σας ανάγκη!
Η συνταγή αυτή επιτρέπεται και σε όσους προσέχουν την διατροφή τους ή βρίσκονται σε κάποια δίαιτα, γιατί περιέχει χαμηλό ποσοστό υδατανθράκων!
Πάμε να το φτιάξουμε, για να δείτε κι εσείς πόσο εύκολα και γρήγορα μπορείτε να έχετε ένα ελαφρύ και νόστιμο γλυκό στο σπίτι σας! Ιδανικό γι’ αυτή την εποχή!
Υλικά που θα χρειαστείτε:
Για την βάση:
  • ¾ της κούπας μπισκότα digestive ή crackers
  • 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο (αλατισμένο)
Για την mousse:
  • 2½ κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1½ κουταλιά της σούπας νερό
  • 1½ κουταλιά του γλυκού ζελατίνη σκόνη
  • 1 κούπα (110gr) ζάχαρη άχνη
  •  1½ κούπα (355ml) κρέμα γάλακτος
  • Κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
  • 340gr τυρί κρέμα (μαλακωμένο)
  • 285gr κρέμα λεμονιού
  • Για γαρνιτούρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκιά σαντιγί, φέτες λεμονιού, φύλλα μέντας ή δυόσμου, blueberries
Για την κρέμα λεμονιού:
  • 113gr βούτυρο ανάλατο
  • Ξύσμα από 3 λεμόνια (ακέρωτα) 
  • ½ κούπα χυμό λεμονιού
  • ¾ της κούπας ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αβγά (χωρισμένοι οι κρόκοι από το ασπράδι)

  • Πώς θα το φτιάξετε:
    Για την βάση:
    • Σ’ ένα μπολ ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα με την ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ώσπου να γίνει σαν «βρεγμένη άμμος». Μοιράστε το σε ποτήρια, πιέστε το ελαφρά και αφήστε το στην άκρη.
    Για την κρέμα λεμονιού (Lemon Curd):
    1. Σ’ ένα κατσαρολάκι βάλτε το βούτυρο και αφήστε το να λιώσει σε χαμηλή θερμοκρασία. Όταν λιώσει, κλείνουμε το μάτι και αποσύρουμε από την φωτιά.
    2. Σ’ ένα μπολ βάζουμε την ζάχαρη, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και τα ασπράδια των αβγών και ανακατεύουμε καλά!
    3. Ρίχνουμε με προσοχή τους χτυπημένους κρόκους στο βούτυρο και ανακατεύουμε. Προσέχουμε το βούτυρο να μην καίει και γίνουν ομελέτα τα αβγά μας.
    4. Προσεκτικά τώρα, ενώστε το μείγμα της ζάχαρης στο μείγμα του βουτύρου, ανοίξτε το μάτι της κουζίνας σε χαμηλή θερμοκρασία, και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα σας.
    5. Αποσύρετε από την φωτιά και αφήστε την να κρυώσει.
    Για την mousse:
    1. Σ’ ένα μπολ βάλτε το νερό και τον χυμό λεμονιού. Ρίξτε την σκόνη ζελατίνης και ανακατέψτε. Αφήστε το στην άκρη.
    2. Σ’ ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος ώσπου να αφρατέψει. Ρίξτε το 1/3 (της κούπας) της ζάχαρης άχνης και το χρώμα ζαχαροπλαστικής και συνεχίστε το ανακάτεμα.
    3. Σ’ ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε μέσα την κρέμα λεμονιού, την υπόλοιπη άχνη ζάχαρη και συνεχίστε το ανακάτεμα.
    4. Όσο ανακατεύετε το μείγμα του τυριού, απαλά ρίξτε μέσα την ζελατίνη και συνεχίστε να ανακατεύετε. Με αργές και απαλές κινήσεις, ρίξτε μέσα στο μείγμα του τυριού, το 1/3 του μείγματος της κρέμας γάλακτος. Ανακατέψτε από κάτω προς τα πάνω απαλά να μην χάσετε τον αέρα και προσθέστε και το υπόλοιπο μείγμα της κρέμας γάλακτος. Αφού ενωθούν οι 2 κρέμες, μοιράστε την στα ποτήρια και αφήστε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
  • ΠΗΓΗ: http://ladyfirst.gr/food/drosero-chessecake-me-mousse-lemoniou-apla-iperocho/
Για οποιαδήποτε πληροφορία ή παραγγελία επικοινωνήστε μαζί μας
μέσω email: sofiakotsoni@yahoo.gr
ή στο τηλέφωνο: 2105988943




Λικέρ φράουλα με τσίπουρο

Λικέρ φράουλα με τσίπουρο ή τσικουδιά

Με το πιο ελληνικό από όλα τα αποστάγματα, το τσίπουρο ή τη ρακή, και ζουμερές φράουλες φτιάχνουμε ένα υπέροχο, φρέσκο λικέρ. 




Υλικά

  • 500 γρ. φράουλες, κατά προτίμηση μικρές
  • 1 λίτρο τσίπουρο με γλυκάνισο, σκέτο ή ρακή
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. νερό

Για 1½ λίτρο, Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 1 μήνας

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Τις στεγνώνουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί και τις βάζουμε σε βάζο που θα πρέπει να κλείνει αεροστεγώς. Αδειάζουμε το τσίπουρο πάνω απ’ αυτές και κλείνουμε το βάζο ερμητικά. Το αφήνουμε να μείνει για 1 μήνα σε σκιερό μέρος. Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 1 λεπτό (μετράμε το χρόνο από όταν αρχίσει να βράζει το σιρόπι). Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Σουρώνουμε τις φράουλες από το αλκοόλ περνώντας τες από ψιλό σουρωτήρι και πιέζοντας τες να βγάλουν τους χυμούς τους. Ρίχνουμε το σουρωμένο τσίπουρο μέσα στο σιρόπι, ανακατεύουμε και γεμίζουμε μπουκάλια.



- See more at: http://www.steliosparliaros.gr/frouta/liker/liker-fraoula-me-tsipouro/#sthash.VJUQFRuj.dpuf



Για οποιαδήποτε πληροφορία ή παραγγελία επικοινωνήστε μαζί μας
μέσω email: sofiakotsoni@yahoo.gr
ή στο τηλέφωνο: 2105988943