ΜΟΣΧΟΠΙΠΕΡΟ
Ένας καινούριος χώρος δημιουργήθηκε με ιδιαίτερη αγάπη στο Αιγάλεω.
Τα μπαχαρικά αποτελούν μεγάλο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας, και μέσα από αυτά ψάξαμε να βρούμε το καταλληλότερο όνομα για το μαγαζί μας.
Ένας καινούριος χώρος δημιουργήθηκε με ιδιαίτερη αγάπη στο Αιγάλεω.
Τα μπαχαρικά αποτελούν μεγάλο κομμάτι της ελληνικής κουζίνας, και μέσα από αυτά ψάξαμε να βρούμε το καταλληλότερο όνομα για το μαγαζί μας.
Μοσχοπίπερο ( μπαχάρι )
Το μπαχάρι είναι ο καρπός από το δένδρο, Pimenta dioica, της ίδιας οικογένειας με την πιπεριά. Φύεται παραδοσιακά στο Μεξικό, την κεντρική Αμερική και σε χώρες με θερμό κλίμα. Στην Ευρώπη το μετέφερε από την Τζαμάικα ο Χριστόφορος Κολόμβος.
Πολύτιμο συστατικό της ελληνικής κουζίνας που συνδυάζει αρωματικούς τόνους πιπεριού, κανέλας, μοσχοκάρυδου και γαρίφαλου. Ο καρπός του έχει συνδέσει δύο διαφορετικές κουλτούρες, τη δυτική και την ανατολίτικη κουζίνα.Το αγγλικό όνομα allspice επινοήθηκε τον 17ο αιώνα για να περιγράψει τη γεύση του( μοιάζει με χαρμάνι μπαχαρικών).
Καταπραΰνει από τον τυμπανισμό και τον πόνο από δυσπεψία.Χρησιμοποιείται σε μαρινάτες, κοκκινιστά και ψητά.
